本日はお盆休みという事で、いつものブログはお休みしてゆるブログです。
最近私がハマっていることなどを紹介します♪
ちょっと前に、健康のために小麦抜きのおやつについて書きました↓
今回は、小麦不使用&少量の主食編です。
今年は特に健康が気になるので、意識的に小麦代替品を試してみました。
探せば色々とあるもんですね～
気になる方は、ぜひお試しください♪
目次
1．小麦代替品といえばお米や米粉
2．夏に大活躍そば
3．意外と美味しいビーフン
4．まとめ
小麦代替品といえばお米や米粉
まず小麦の代替品として真っ先に思い浮かぶのは、お米！
小麦抜きを意識してからというもの、お米を食べることが多くなりました。
ご飯として食べても良し、丼もの、チャーハン、炊き込みご飯などなど。
全く問題なし。
でも粉物も食べたい・・・、そんな時に米粉が大活躍！
最近は米粉の食品が増えてきました。
私がスーパーで見つけたのは、米粉のお好み焼き粉、米粉の唐揚げ粉、米粉のてんぷら粉など。
無印良品の「米粉で作ったパンケーキ」は、特にオススメです！
画像出典：無印良品
トップバリューの「やさしごはん」というシリーズも気になってます。
米粉で作った麺やパスタ、お菓子、レトルトソースもあり、簡単に調理出来そうです♪
画像出典：トップバリュー
夏に大活躍そば
夏はよく、ざるそばを食べます。
小麦の代替として丁度よい！と思っていたのですが、そばには繋ぎとして小麦が使われているそうです。
私は小麦アレルギーというわけではないので、普通のそばで満足。
どうしても気になる人は、そば粉100%の十割蕎麦が良いらしいですよ。
意外と美味しいビーフン
小麦抜き食をするまで、あまり食べる機会のなかったケンミン焼きビーフン。
画像出典：ケンミン焼きビーフン
先日ゴーヤチャンプルーを素麺ではなく、ケンミン焼きビーフンで作ってみたら、とても美味！
そうめんと違って、麵同士がくっつかないので取り分けやすく、食べやすかったですね。
ちなみにケンミン焼きビーフンは、お米から作られているそうです！
公式サイトには、ケンミン焼きビーフンのレシピも載ってます↓
画像出典：ケンミン焼きビーフン
「最近素麵ばっかりだな～」という方に、野菜も一緒に取れるケンミン焼きビーフンはオススメですよ！
まとめ
今回は、主食の小麦代替品について書きました。
小麦アレルギーではないので、「絶対小麦は食べない！」というわけではありません。
ラーメンや焼きそば、うどん、素麺も普通に食べます。
ただ夏場は食欲が低下しがちで、麺類＝小麦が多くなってしまいがち。
「小麦が悪い」と言いたいのではなく、主食も含めてバランスよく食べるのが大事だと思っています。
今回上げた主食以外にも、色々と試してみたいものがまだまだあります。
また試したら、感想をブログに書きますね～
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
東大化成株式会社の島田が記事を担当しました。
